Un poisson doré ! Pas sur l'assiette mais à la porte d'entrée ! Un prestigieux prix remis pour la cuisine de poisson élaborée de Martin Helfer, pour son intransigeante qualité ; Sa pâte maison toujours préparée à la minute qui enveloppe la viande tendre et ferme du filet de perche comme un cocon soyeux. Vous dégusterez des plats locaux au bord du lac, des salades croquantes venant directement des fermes voisines et servies dans un panier de pâte croustillante. Vous pourrez choisir entre la terrine de foie gras de canard cuite au torchon, le loup de mer flambé à vote table et bien d’autres. Pour finir vous vous régalerez de la pyramide glacée de Toblerone construite par le pâtissier de la maison. Stephan Helfer vous prodiguera de précieux conseils afin d’accompagner n’importe quel met d’un vin tempéré comme un tiède soir d'été sur la grande terrasse.